น้ำเชื่อมฟรี-และน้ำเชื่อมลดน้ำตาล

คุณสามารถทำน้ำเชื่อมไร้น้ำตาล-ได้อัลลูเพียว™(แอลลูโลส),อิงเวีย® สตีเวีย, โมโกรไซด์ วี, อิริทริทอล และมอลติทอล.

อิริทริทอลเป็นสารให้ความหวาน-น้ำตาล 0- แคลอรี่ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอิงเวีย® สตีเวียหรือโมโกรไซด์ วีในด้านรสชาติและมีการใช้อย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในน้ำเชื่อมได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่า erythritol มีความสามารถในการละลายได้ค่อนข้างต่ำ และไม่ควรเก็บน้ำเชื่อมที่มี erythritol ไว้ที่อุณหภูมิต่ำ

ในการเปรียบเทียบมอลติทอลและอัลลูเพียว™(อัลลูโลส) มีโปรไฟล์การละลายใกล้เคียงกับซูโครส น้ำเชื่อมที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้มีการไหลและความหนืดที่ดีกว่า ซึ่งสอดคล้องกับความคาดหวังแบบเดิมๆ มากกว่า เมื่อรวมกับอิงเวีย® สตีเวียหรือโมโกรไซด์ วีพวกเขาสามารถผลิตน้ำเชื่อมน้ำตาลเป็นศูนย์-ซึ่งมีความหวานและรสชาติเท่ากับซูโครส

น้ำเชื่อมรสหญ้าหวาน-ละลายได้ทันทีในเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น ซึ่งช่วยชดเชยข้อบกพร่องของน้ำตาลทรายแข็ง ให้รสชาติที่หอมและบริสุทธิ์โดยไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ น้ำเชื่อมปลอด-แคลอรี่ ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพ-เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์หลายประเภท

ดูกรณีที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม